CARATTERISTICHE
Denominazione: Salice Salentino DOC
Vitigni: Negroamaro 90%, Malvasia nera di Lecce 10%
Regione: Toscana
Gradazione: 13,5%
Temp. servizio: 12°-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Prezzo & Annata chiedere al personale di sala
Contiene solfiti
Un prodotto nato per celebrare i cinquant’anni del Salice Salentino, prodotto dalla Leone de Castris a partire dal 1954, con la cinquantesima annata uscita nel 2004. Da allora, visto il successo riscosso da questa etichetta, si è continuato a produrre ogni anno il “50° Vendemmia”, blend caratterizzato da un tannino setoso e da un finale lungo e persistente. Le uve di negroamaro e malvasia nera di Lecce, presente con una piccola percentuale nell’assemblaggio finale, vinificano per 10-12 giorni alla temperatura controllata di 20-22°C; poi si passa all’affinamento, svolto in botti di rovere per circa 12 mesi. Un Rosso Riserva DOC che, da bottiglia celebrativa, è diventato piacevole consuetudine, regalando, anno dopo anno, grandi soddisfazioni a tavola.
