L’aglianico è, senza ombra di dubbio, il vitigno campano a bacca rossa per eccellenza: l’azienda agricola Benito Ferrara, fortemente legata al territorio, è maestra nel declinare quest’uva in più versioni, tra le quali spicca l’Irpinia DOC. Le uve macerano per alcuni giorni, per poi fermentare in acciaio inox; si prosegue poi con la fase di affinamento, svolto per il 30% della massa in barriques di secondo passaggio per 11 mesi, e per il 70% della massa in acciaio. Il “Quattro Confini” è un Aglianico giovane, fine ed equilibrato, che si fa bere con grande piacevolezza.

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino luminoso e brillante. Il ventaglio di profumi che si propagano al naso evidenzia note di ciliegia marasca e viola, alternate a sentori speziati e di vaniglia. Al palato è secco, di medio corpo, equilibrato e vellutato. Chiude con un finale persistente caratterizzato da un leggero retrogusto olfattivo di liquirizia e catrame.

Aglianico Irpinia DOC, Quattro Confini – Benito Ferrara

Gragnano Penisola Sorrentina – Astroni

Aglianico Irpinia DOC – Mastroberardino

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC – Giorgi

Taurasi, Vigna Cinque Querce DOCG – Salvatore Molettieri

Montepulciano d’Abruzzo – Feuduccio