VINNESS
VINERIA & GASTRONOMIA
Catalogo Vinness - Vini & Bollicine

Aglianico Irpinia DOC, Quattro Confini – Benito Ferrara

CARATTERISTICHE

Denominazione: Irpinia DOC
Vitigni: Aglianico 100%
Regione: Campania
Gradazione: 13%
Temp. servizio: 16°-18°C
Formato: Bottiglia 75 cl

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Contiene solfiti

L’aglianico è, senza ombra di dubbio, il vitigno campano a bacca rossa per eccellenza: l’azienda agricola Benito Ferrara, fortemente legata al territorio, è maestra nel declinare quest’uva in più versioni, tra le quali spicca l’Irpinia DOC. Le uve macerano per alcuni giorni, per poi fermentare in acciaio inox; si prosegue poi con la fase di affinamento, svolto per il 30% della massa in barriques di secondo passaggio per 11 mesi, e per il 70% della massa in acciaio. Il “Quattro Confini” è un Aglianico giovane, fine ed equilibrato, che si fa bere con grande piacevolezza.

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino luminoso e brillante. Il ventaglio di profumi che si propagano al naso evidenzia note di ciliegia marasca e viola, alternate a sentori speziati e di vaniglia. Al palato è secco, di medio corpo, equilibrato e vellutato. Chiude con un finale persistente caratterizzato da un leggero retrogusto olfattivo di liquirizia e catrame.

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